Bienvenue, Welcome, Bienvenidos

CASA C.A.F.I.
(Centre d’aide aux familles immigrantes)
4741, rue Verdun
Montréal, Québec, H4G 1M9
Tél. (514) 844-3340 Fax : (514)844-1416
caficasa@hotmail.com Verdun
casacafi@msn.com Montréal
www.casacafi.org

OFFRE D’EMPLOI

NOUS RECHERCHONS UN/E CUISINIER/E SPÉCIALISÉ EN CUISINE MEXICAINE AUTOCHTONE DE LA RÉGION D’Oaxaca et de Yucatan.
Cuisine mexicaine autochtone de la région d’Oaxaca et Yucatan.  Oaxaca : Memelitos, Mole Negro, Clayuda, Tasajo etc.
Yucatán: Relleno negro, Puchero de tres carnes, Tocxel, Zic de Venado etc.
Casa C.A.F.I désire combler le poste de CUISINIER/E SPÉCIALISÉ EN CUISINE MEXICAINE AUTOCHTONE DE LA RÉGION D’Oaxaca et Yucatan pour un projet de l’organisme.
Sous l’autorité de la directrice, là où le CUISINIERE SPÉCIALISÉ EN CUISINE MEXICAINE AUTOCHTONE DE LA RÉGION D’Oaxaca et Yucatan aura pour principale responsabilité d’assurer la production des plats typiques de la région d’Oaxaca et Yucatan et de veiller au bon déroulement des opérations.
Informations générales
Titre du poste Cuisinier SPÉCIALISÉ EN CUISINE MEXICAINE AUTOCHTONE DE LA RÉGION D’Oaxaca et Yucatan
Nombre de poste Un (1)
Statut du poste Temps plein
Taux salarial : selon l’échelle salariale présentement en vigueur.

Fonctions :
- Effectuer la mise en place de la cuisine mexicaine autochtone des régions d’Oaxaca et d’Yucatan;
- Préparer et approvisionner les tables chaudes et froides;
- Assurer un espace de travail propre et sécuritaire;
- Effectuer des travaux de nettoyage et d’entretien;
- Être capable d’expliquer les traditions culinaires des régions d’Oaxaca et d’Yucatan aux participantes;
- Effectuer toutes autres tâches connexes à la demande de son supérieur immédiat.
Exigences
- DEP en cuisine, ou l’équivalent;
- Détenir un diplôme de secondaire V ou l’équivalent;
- Détenir mínimum 5 ans d’expérience
- Être capable de produire des plats typiques des régions d’Oaxaca et d’Yucatan
- Être capable d’expliquer les coutumes culinaires typiques de  la région d’Oaxaca et d’Yucatan.
Qualités recherchées
Bonne capacité à travailler en équipe, faire preuve de débrouillardise, être dynamique, posséder beaucoup de rigueur, de précision, avoir un sens du devoir et des responsabilités développées et avoir une bonne gestion de stress en situation d’urgence.
Dates d’affichage
Du 11 avril 2012 au 19 avril 2012.
Dates d’entrevue
Des entrevues seront réalisées tout au long du processus d’affichage.
Si vous possédez les aptitudes recherchées et que vous êtes intéressé par ce défi, faites
Parvenir votre candidature au plus tard le lundi 19 avril 2012 en mentionnant le poste visé.
Ana Gloria Blanch
directrice